資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 鍋燒意麵 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 473.0 | 156/2181 |
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| 水分 | g | 5.8 | 1984/2181 |
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| 灰分 | g | 3.0 | 338/2181 |
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| 熱量 | kcal | 479.0 | 158/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 22.8 | 243/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 10.0 | 861/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 58.5 | 260/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 3.0 | 404/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.1 | 413/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 12.0 | 778/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 125.0 | 884/2181 |
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| 鈉 | mg | 990.0 | 165/2181 |
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| 鈣 | mg | 7.0 | 1654/2181 |
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| 鉀 | mg | 122.0 | 1575/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 40.0 | 464/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.13 | 468/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.15 | 816/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.16 | 837/2181 |
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| 維生素C | mg | 11.1 | 400/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.37 | 795/2181 |
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| 葉酸 | ug | 42.0 | 330/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 4.28 | 133/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.82 | 139/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.47 | 99/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 2.76 | 202/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.06 | 99/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 8.57 | 179/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 412.0 | 901/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 489.0 | 1026/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12289.0 | 708/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 541.0 | 718/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 119.0 | 907/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 414.0 | 790/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 826.0 | 781/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 477.0 | 917/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 255.0 | 779/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 536.0 | 719/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 483.0 | 797/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 414.0 | 257/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1549.0 | 81/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 116.0 | 665/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 575.0 | 676/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 315.0 | 871/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 317.0 | 860/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 263.0 | 1011/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 4189.0 | 132/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 12261.0 | 95/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 149.0 | 63/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 94.0 | 575/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2594.0 | 405/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 596.0 | 134/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 5665.0 | 311/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1125.0 | 321/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 55.0 | 651/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 5850.0 | 344/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 12856.0 | 107/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 4063.0 | 411/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 45.0 | 124/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 141.0 | 109/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 47.0 | 443/2181 |
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