資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 雞絲麵 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 461.0 | 164/2181 |
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| 水分 | g | 6.3 | 1972/2181 |
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| 灰分 | g | 6.5 | 119/2181 |
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| 熱量 | kcal | 463.0 | 170/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 22.8 | 243/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.4 | 889/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 55.0 | 288/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.2 | 972/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 7.2 | 246/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 5.0 | 847/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 136.0 | 832/2181 |
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| 鈉 | mg | 2450.0 | 77/2181 |
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| 鈣 | mg | 14.0 | 1189/2181 |
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| 鉀 | mg | 78.0 | 1816/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.4 | 569/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 23.0 | 933/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
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| 維生素C | mg | 1.0 | 998/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.83 | 365/2181 |
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| 葉酸 | ug | 34.4 | 391/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.56 | 798/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.91 | 629/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.31 | 134/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.68 | 257/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.09 | 98/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.63 | 329/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 285.0 | 1046/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 369.0 | 1136/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10066.0 | 814/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 343.0 | 934/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 136.0 | 855/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 350.0 | 864/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 678.0 | 855/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 361.0 | 1007/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 221.0 | 845/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 438.0 | 827/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 403.0 | 897/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 315.0 | 413/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1288.0 | 112/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 95.0 | 742/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 498.0 | 757/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 252.0 | 963/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 311.0 | 868/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 141.0 | 1247/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3583.0 | 182/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 7512.0 | 139/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 28.0 | 336/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 53.0 | 150/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 7.0 | 163/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 10.0 | 320/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 75.0 | 620/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5686.0 | 152/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 617.0 | 129/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 7469.0 | 233/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 29.0 | 189/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1130.0 | 320/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 136.0 | 428/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 7544.0 | 262/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 8128.0 | 155/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 7172.0 | 245/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 80.0 | 154/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 11.0 | 203/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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