| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 雞肉香腸(大) |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 283.0 | 525/2180 |
|---|
| 水分 | g | 46.6 | 1574/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 3.0 | 338/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 283.0 | 565/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 16.3 | 326/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 22.4 | 170/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 11.8 | 881/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 4.9 | 358/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 102.0 | 236/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 294.0 | 266/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 914.0 | 176/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 16.0 | 1107/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 323.0 | 653/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.7 | 466/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 23.0 | 933/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.3 | 739/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 6.0 | 1440/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.37 | 144/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.68 | 537/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.17 | 530/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.5 | 202/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 56.5 | 78/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 26.61 | 7/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 13.8 | 790/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.34 | 1058/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.35 | 1134/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.06 | 961/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.4 | 1227/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1224.0 | 203/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1916.0 | 284/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 22062.0 | 130/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 972.0 | 265/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 467.0 | 390/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 961.0 | 185/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1737.0 | 173/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1241.0 | 346/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 599.0 | 233/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 821.0 | 296/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 963.0 | 280/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 1538.0 | 13/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 750.0 | 411/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 76.0 | 823/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 924.0 | 170/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 917.0 | 192/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 715.0 | 275/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1808.0 | 177/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 4433.0 | 120/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 3270.0 | 263/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 35.0 | 267/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 29.0 | 185/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 22.0 | 334/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 21.0 | 482/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 12.0 | 350/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 937.0 | 65/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3684.0 | 282/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 250.0 | 267/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 6759.0 | 256/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 990.0 | 353/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 157.0 | 383/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 7769.0 | 257/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 3606.0 | 298/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 4906.0 | 352/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 43.0 | 352/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 73.0 | 324/2180 |
|---|