資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 韭菜盒子 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 214.0 | 708/2181 |
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| 水分 | g | 59.7 | 1454/2181 |
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| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
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| 熱量 | kcal | 217.0 | 716/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 12.1 | 433/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 7.5 | 1005/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 19.5 | 619/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.4 | 868/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 2.7 | 553/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 143.95 | 47/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 36.0 | 655/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 66.0 | 1221/2181 |
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| 鈉 | mg | 287.0 | 452/2181 |
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| 鈣 | mg | 59.0 | 502/2181 |
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| 鉀 | mg | 180.0 | 1220/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 20.0 | 1070/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.5 | 646/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.2 | 530/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.2 | 709/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.3 | 581/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.2 | 557/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.4 | 156/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 1299.0 | 115/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2172.0 | 150/2181 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 219.0 | 199/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.22 | 762/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.03 | 1766/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.1 | 480/2181 |
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| 葉酸 | ug | 25.0 | 513/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.66 | 716/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.91 | 629/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.06 | 435/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 2.01 | 242/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.52 | 186/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.25 | 356/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 399.0 | 919/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 723.0 | 877/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8448.0 | 901/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 324.0 | 965/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 314.0 | 914/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 580.0 | 938/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 457.0 | 929/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 181.0 | 958/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 406.0 | 871/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 352.0 | 979/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 262.0 | 502/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 563.0 | 758/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 262.0 | 194/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 373.0 | 917/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 296.0 | 898/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 263.0 | 940/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 419.0 | 852/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2274.0 | 703/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 5567.0 | 176/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 29.0 | 301/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 33.0 | 197/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 1.0 | 652/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 2.0 | 624/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 11.0 | 310/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 65.0 | 658/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1938.0 | 510/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 741.0 | 109/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3003.0 | 508/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 602.0 | 530/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 41.0 | 732/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3097.0 | 533/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 6366.0 | 193/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 2667.0 | 550/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 2.0 | 436/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 54.0 | 296/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 33.0 | 330/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 26.0 | 576/2181 |
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