資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 鹽酥帶殼花生(熟) |
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| | 土豆,長生果,落花生 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 550.0 | 99/2181 |
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| 水分 | g | 2.3 | 2067/2181 |
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| 灰分 | g | 3.2 | 308/2181 |
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| 熱量 | kcal | 568.0 | 91/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 38.1 | 123/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 28.2 | 72/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 28.1 | 498/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 9.0 | 151/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 7.7 | 231/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 423.0 | 153/2181 |
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| 鈉 | mg | 319.0 | 414/2181 |
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| 鈣 | mg | 78.0 | 419/2181 |
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| 鉀 | mg | 681.0 | 164/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 3.5 | 168/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 251.0 | 65/2181 |
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| 鐵 | mg | 2.7 | 377/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 3.7 | 488/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 3.7 | 254/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.58 | 67/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.15 | 607/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.35 | 348/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 15.43 | 20/2181 |
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| 葉酸 | ug | 120.9 | 75/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.64 | 323/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.13 | 299/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.65 | 66/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.6 | 265/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.11 | 346/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 4.01 | 306/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1034.0 | 401/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3584.0 | 24/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 28841.0 | 57/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1750.0 | 53/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 328.0 | 581/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1042.0 | 110/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1984.0 | 90/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 3416.0 | 19/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 790.0 | 112/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1447.0 | 51/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1238.0 | 96/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 345.0 | 363/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1164.0 | 148/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 390.0 | 40/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1477.0 | 51/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 689.0 | 507/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1247.0 | 46/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 983.0 | 589/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 5931.0 | 55/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 13918.0 | 86/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 541.0 | 20/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 32.0 | 292/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 1103.0 | 9/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 4.0 | 178/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 19.0 | 893/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4685.0 | 215/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 21.0 | 1051/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 15518.0 | 96/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1257.0 | 295/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 16.0 | 896/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 15918.0 | 107/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 13939.0 | 97/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 7669.0 | 231/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 47.0 | 117/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 573.0 | 14/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 334.0 | 81/2181 |
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