資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 堅果及種子類 |
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| | 冷凍帶殼花生(熟) |
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| | 土豆,長生果,落花生 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 344.0 | 398/2181 |
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| 水分 | g | 40.0 | 1621/2181 |
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| 灰分 | g | 2.1 | 457/2181 |
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| 熱量 | kcal | 344.0 | 440/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 27.4 | 187/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 17.2 | 521/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 13.3 | 804/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.6 | 306/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 288.0 | 274/2181 |
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| 鈉 | mg | 363.0 | 377/2181 |
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| 鈣 | mg | 52.0 | 563/2181 |
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| 鉀 | mg | 247.0 | 932/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.4 | 293/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 175.0 | 111/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.4 | 690/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 8.0 | 706/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 13.0 | 1304/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.11 | 809/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.99 | 52/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.89 | 83/2181 |
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| 葉酸 | ug | 48.0 | 277/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 4.56 | 126/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.87 | 136/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 3.07 | 188/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.07 | 402/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 7.7 | 205/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 383.0 | 943/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1143.0 | 720/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9516.0 | 836/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 506.0 | 745/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 81.0 | 1033/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 325.0 | 894/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 633.0 | 886/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1131.0 | 449/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 279.0 | 722/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 495.0 | 766/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 394.0 | 909/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 103.0 | 1002/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 391.0 | 960/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 171.0 | 477/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 514.0 | 739/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 262.0 | 937/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 426.0 | 708/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 311.0 | 944/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1968.0 | 803/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 10625.0 | 107/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 24.0 | 387/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 704.0 | 18/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 256.0 | 22/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 20.0 | 882/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3550.0 | 295/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 17.0 | 1115/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 10897.0 | 156/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 740.0 | 454/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 10.0 | 987/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 11175.0 | 174/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 10642.0 | 127/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5627.0 | 301/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 15.0 | 248/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 345.0 | 43/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 242.0 | 123/2181 |
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