資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 堅果及種子類 |
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| | 原味松子仁 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 668.0 | 52/2181 |
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| 水分 | g | 1.0 | 2124/2181 |
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| 灰分 | g | 2.6 | 377/2181 |
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| 熱量 | kcal | 680.0 | 51/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 69.0 | 50/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 14.5 | 646/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 13.0 | 820/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 6.0 | 207/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 6.8 | 263/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 630.0 | 62/2181 |
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| 鈉 | mg | 1.0 | 2012/2181 |
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| 鈣 | mg | 13.0 | 1233/2181 |
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| 鉀 | mg | 671.0 | 167/2181 |
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| 銅 | mg | 0.084 | 111/2181 |
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| 鋅 | mg | 6.6 | 35/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 267.0 | 57/2181 |
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| 鐵 | mg | 5.3 | 175/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 2.7 | 560/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 2.6 | 298/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 11.0 | 668/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 19.0 | 1204/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.39 | 132/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.16 | 837/2181 |
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| 維生素C | mg | 1.2 | 938/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.33 | 434/2181 |
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| 葉酸 | ug | 66.0 | 181/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 11.49 | 48/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 12.61 | 53/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 11.2 | 67/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 22.7 | 65/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 591.0 | 760/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1192.0 | 699/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12097.0 | 716/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 597.0 | 683/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 379.0 | 832/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 827.0 | 779/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2019.0 | 85/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 272.0 | 738/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 731.0 | 446/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 469.0 | 810/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 234.0 | 550/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 509.0 | 830/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 126.0 | 632/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 424.0 | 849/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 392.0 | 783/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 323.0 | 846/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 451.0 | 838/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2561.0 | 588/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 38076.0 | 23/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 552.0 | 19/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 41.0 | 223/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 90.0 | 89/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 23.0 | 166/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 57.0 | 698/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4428.0 | 228/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 157.0 | 390/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 22327.0 | 51/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1916.0 | 194/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 17.0 | 887/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 23363.0 | 53/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 38233.0 | 27/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 6808.0 | 260/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 292.0 | 57/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 980.0 | 31/2181 |
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