資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 堅果及種子類 |
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| | 原味腰果 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 556.0 | 94/2181 |
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| 水分 | g | 2.2 | 2074/2181 |
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| 灰分 | g | 2.5 | 390/2181 |
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| 熱量 | kcal | 566.0 | 92/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 43.7 | 104/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 16.4 | 566/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 35.2 | 429/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 5.0 | 241/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 10.3 | 136/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 516.0 | 104/2181 |
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| 鈉 | mg | 10.0 | 1472/2181 |
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| 鈣 | mg | 40.0 | 695/2181 |
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| 鉀 | mg | 733.0 | 151/2181 |
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| 銅 | mg | 0.132 | 72/2181 |
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| 鋅 | mg | 5.6 | 59/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 290.0 | 43/2181 |
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| 鐵 | mg | 5.7 | 162/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 6.5 | 337/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 6.5 | 154/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 5.0 | 756/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 8.0 | 1382/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.47 | 99/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.19 | 725/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.93 | 980/2181 |
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| 葉酸 | ug | 87.9 | 118/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.25 | 1215/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.04 | 567/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 7.88 | 85/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.04 | 496/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 8.17 | 189/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 760.0 | 641/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1739.0 | 398/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 17926.0 | 390/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 857.0 | 424/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 197.0 | 727/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 642.0 | 591/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1365.0 | 461/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2042.0 | 82/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 535.0 | 301/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1000.0 | 154/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 828.0 | 456/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 196.0 | 677/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 594.0 | 703/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 10.0 | 1184/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 867.0 | 236/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 669.0 | 531/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 607.0 | 463/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 973.0 | 594/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 4044.0 | 141/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 7804.0 | 135/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 27.0 | 311/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 61.0 | 131/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 62.0 | 135/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 59.0 | 80/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 167.0 | 441/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5358.0 | 168/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 69.0 | 684/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 25328.0 | 43/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 4409.0 | 37/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 17.0 | 887/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 25563.0 | 44/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 7872.0 | 164/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 10273.0 | 136/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 307.0 | 55/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 67.0 | 342/2181 |
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