| | 堅果及種子類 |
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| | 黑金剛花生(生) |
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| | 花生,土豆,長壽果 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 538.0 | 108/2180 |
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| 水分 | g | 6.4 | 1969/2180 |
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| 灰分 | g | 2.8 | 360/2180 |
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| 熱量 | kcal | 553.0 | 106/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 46.6 | 93/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 27.6 | 74/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 16.6 | 701/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 7.1 | 183/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 9.1 | 181/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 554.0 | 89/2180 |
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| 鈉 | mg | 23.0 | 1300/2180 |
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| 鈣 | mg | 70.0 | 449/2180 |
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| 鉀 | mg | 748.0 | 148/2180 |
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| 銅 | mg | 1.061 | 9/2180 |
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| 鋅 | mg | 3.7 | 153/2180 |
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| 錳 | mg | 0.776 | 30/2180 |
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| 鎂 | mg | 278.0 | 50/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.8 | 364/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 4.7 | 422/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 4.7 | 208/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 11.0 | 668/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 18.0 | 1218/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 1.07 | 15/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.1 | 883/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.36 | 332/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 16.15 | 17/2180 |
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| 葉酸 | ug | 73.2 | 154/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 8.7 | 59/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 9.3 | 71/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.11 | 304/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 5.51 | 122/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.07 | 400/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 14.38 | 108/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1133.0 | 294/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3541.0 | 26/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 28885.0 | 56/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1664.0 | 66/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 270.0 | 639/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 970.0 | 174/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1975.0 | 93/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 3616.0 | 17/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 652.0 | 187/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1464.0 | 50/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1208.0 | 100/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 349.0 | 358/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1316.0 | 105/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 221.0 | 308/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1458.0 | 55/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 766.0 | 393/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1313.0 | 37/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 953.0 | 606/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 6015.0 | 52/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 17825.0 | 66/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 28.0 | 336/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 1323.0 | 4/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 704.0 | 3/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5823.0 | 147/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 628.0 | 125/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 18979.0 | 67/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 778.0 | 436/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 19018.0 | 78/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 18454.0 | 74/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 9101.0 | 180/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 445.0 | 26/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 39.0 | 486/2180 |
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