| | 水果類 |
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| | 榴槤 |
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| | 榴蓮,流連,山韶子 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 127.0 | 1016/2180 |
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| 水分 | g | 64.7 | 1371/2180 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2180 |
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| 熱量 | kcal | 132.0 | 1000/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 1.9 | 963/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 2.7 | 1343/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 29.7 | 476/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 3.2 | 377/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.7 | 920/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 5.89 | 235/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 28.0 | 1607/2180 |
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| 鈉 | mg | 2.0 | 1865/2180 |
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| 鈣 | mg | 23.0 | 920/2180 |
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| 鉀 | mg | 459.0 | 290/2180 |
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| 銅 | mg | 0.162 | 54/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
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| 錳 | mg | 0.362 | 61/2180 |
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| 鎂 | mg | 26.0 | 824/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.3 | 1685/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 1.8 | 227/2180 |
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| 糖質總量 | g | 18.4 | 112/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 1.3 | 293/2180 |
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| 蔗糖 | g | 14.9 | 67/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.3 | 170/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 17.0 | 609/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 28.0 | 1109/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 3.0 | 1276/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.2 | 305/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.32 | 394/2180 |
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| 維生素C | mg | 44.3 | 109/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.81 | 1046/2180 |
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| 葉酸 | ug | 138.0 | 63/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.05 | 261/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.05 | 312/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 944/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1288/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.08 | 483/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 2.21 | 112/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 256.0 | 1079/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 514.0 | 1012/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 1982.0 | 1336/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 82.0 | 1323/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 12.0 | 1372/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 63.0 | 1387/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 98.0 | 1400/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 73.0 | 1403/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 32.0 | 1408/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 71.0 | 1399/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 84.0 | 1379/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 48.0 | 1179/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 59.0 | 1388/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 16.0 | 1124/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 60.0 | 1403/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 50.0 | 1420/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 53.0 | 1366/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 92.0 | 1369/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 321.0 | 1343/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 169.0 | 951/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 1.0 | 968/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 2.0 | 669/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 2.0 | 926/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 4.0 | 538/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 88.0 | 586/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 650.0 | 809/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 135.0 | 439/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 757.0 | 836/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2.0 | 405/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 22.0 | 1259/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 18.0 | 873/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 851.0 | 838/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 304.0 | 1033/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 706.0 | 905/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 6.0 | 339/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 1.0 | 1206/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 3.0 | 277/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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