資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 油脂類 |
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| | 人造奶油(2021年取樣) |
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| | 乳瑪琳 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 722.0 | 43/2181 |
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| 水分 | g | 15.2 | 1770/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 722.0 | 45/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 81.7 | 42/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 0.1 | 2097/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 1.7 | 1655/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 43.4 | 8/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 763.2 | 7/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 23.0 | 708/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 4.0 | 2074/2181 |
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| 鈉 | mg | 553.0 | 269/2181 |
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| 鈣 | mg | 2.0 | 2063/2181 |
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| 鉀 | mg | 12.0 | 2037/2181 |
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| 銅 | mg | 0.005 | 320/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 錳 | mg | 0.002 | 192/2181 |
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| 鎂 | mg | 1.0 | 2109/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.2 | 131/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.2 | 882/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 977.0 | 141/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2887.0 | 119/2181 |
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| 視網醇 | ug | 377.0 | 46/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 540.0 | 95/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.25 | 233/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.27 | 485/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.09 | 632/2181 |
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| 葉酸 | ug | 18.0 | 659/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 21.85 | 21/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 22.44 | 27/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.57 | 78/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 2.96 | 189/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.22 | 273/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 25.6 | 54/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 23.9 | 60/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1.0 | 1548/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 18.0 | 1549/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1.0 | 1548/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 2.0 | 1544/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1.0 | 1544/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 2.0 | 1544/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1.0 | 1548/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 1.0 | 1542/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 2.0 | 1545/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1.0 | 1535/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1.0 | 1544/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2.0 | 1543/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2.0 | 1549/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 8488.0 | 127/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 9.0 | 472/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 312.0 | 18/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 177.0 | 26/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 89.0 | 91/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 133.0 | 47/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 56.0 | 85/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 3827.0 | 17/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 536.0 | 166/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 28819.0 | 3/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 605.0 | 132/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 28412.0 | 32/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 445.0 | 37/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 6159.0 | 18/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 122.0 | 17/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2744.0 | 33/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 29187.0 | 32/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 9093.0 | 144/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 43399.0 | 8/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 261.0 | 67/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 375.0 | 27/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 117.0 | 217/2181 |
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