| | 油脂類 |
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| | 奶油(固態,不加鹽) |
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| | 動物性奶油(CNS命名"乳酪") |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 733.0 | 41/2180 |
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| 水分 | g | 15.8 | 1763/2180 |
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| 灰分 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 熱量 | kcal | 733.0 | 41/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 82.7 | 40/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 0.6 | 1922/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.9 | 1744/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 57.3 | 3/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 203.0 | 119/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 23.0 | 1698/2180 |
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| 鈉 | mg | 6.0 | 1570/2180 |
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| 鈣 | mg | 19.0 | 1016/2180 |
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| 鉀 | mg | 21.0 | 1999/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 2.0 | 2076/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.4 | 1542/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.9 | 109/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.9 | 735/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3007.0 | 112/2180 |
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| 視網醇 | ug | 902.0 | 20/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 902.0 | 53/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.06 | 894/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1116/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.01 | 1967/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.79 | 1072/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.6 | 1514/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.61 | 197/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.61 | 234/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 2.61 | 416/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1708.0 | 441/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 1494.0 | 3/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 606.0 | 5/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 184.0 | 2/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 1078.0 | 1/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 65.0 | 123/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 1740.0 | 2/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 3963.0 | 16/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1491.0 | 27/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 24715.0 | 5/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 865.0 | 93/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 18919.0 | 69/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2912.0 | 4/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 10127.0 | 6/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 728.0 | 1/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 10612.0 | 4/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 21236.0 | 64/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2658.0 | 389/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 57332.0 | 3/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 84.0 | 197/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 141.0 | 109/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 1190.0 | 10/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 98.0 | 251/2180 |
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