| | 油脂類 |
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| | 奶油(固態,加鹽) |
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| | 動物性奶油(CNS命名"乳酪") |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 699.0 | 46/2180 |
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| 水分 | g | 16.3 | 1753/2180 |
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| 灰分 | g | 1.7 | 561/2180 |
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| 熱量 | kcal | 699.0 | 47/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 77.5 | 43/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 0.7 | 1878/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 3.7 | 1427/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 55.2 | 5/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 207.0 | 116/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 28.0 | 1607/2180 |
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| 鈉 | mg | 624.0 | 243/2180 |
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| 鈣 | mg | 21.0 | 961/2180 |
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| 鉀 | mg | 15.0 | 2021/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.2 | 1869/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 2.0 | 2076/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.2 | 1839/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2232.0 | 147/2180 |
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| 視網醇 | ug | 670.0 | 30/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 670.0 | 74/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1955/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.04 | 919/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.06 | 1205/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.2 | 1524/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.41 | 217/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.41 | 263/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 2.41 | 437/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2140.0 | 375/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 308.0 | 43/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 543.0 | 6/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 135.0 | 3/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 58.0 | 5/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 1070.0 | 2/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 69.0 | 115/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 771.0 | 8/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 109.0 | 97/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 27.0 | 144/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 82.0 | 195/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 3637.0 | 19/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 830.0 | 80/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 24612.0 | 6/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 617.0 | 129/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 17767.0 | 78/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 2607.0 | 6/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 9577.0 | 8/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 369.0 | 5/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 10003.0 | 5/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 19076.0 | 77/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 3063.0 | 353/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 55237.0 | 4/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 116.0 | 140/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 148.0 | 103/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 1100.0 | 11/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 880.0 | 6/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 110.0 | 228/2180 |
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