| | 糕餅點心類 |
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| | 捲心酥 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 487.0 | 139/2180 |
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| 水分 | g | 1.2 | 2114/2180 |
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| 灰分 | g | 1.1 | 1004/2180 |
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| 熱量 | kcal | 490.0 | 144/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 19.9 | 275/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 6.1 | 1102/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 71.7 | 159/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 1.5 | 812/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 10.6 | 128/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 124.38 | 56/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 8.0 | 823/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 134.0 | 844/2180 |
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| 鈉 | mg | 73.0 | 828/2180 |
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| 鈣 | mg | 83.0 | 399/2180 |
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| 鉀 | mg | 294.0 | 750/2180 |
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| 銅 | mg | 0.204 | 41/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2180 |
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| 錳 | mg | 0.432 | 52/2180 |
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| 鎂 | mg | 37.0 | 495/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.1 | 493/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 5.0 | 26/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.5 | 408/2180 |
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| 糖質總量 | g | 39.4 | 41/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.4 | 529/2180 |
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| 蔗糖 | g | 33.3 | 17/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.1 | 201/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 10.0 | 682/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 67.0 | 866/2180 |
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| 視網醇 | ug | 15.0 | 420/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 17.0 | 788/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.07 | 837/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.39 | 659/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.43 | 1406/2180 |
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| 葉酸 | ug | 9.9 | 957/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.33 | 225/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.46 | 253/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.32 | 307/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.65 | 327/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 2.72 | 108/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 1.2 | 13/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 210.0 | 1138/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 370.0 | 1135/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 5424.0 | 1087/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 188.0 | 1133/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 44.0 | 1190/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 223.0 | 1071/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 436.0 | 1059/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 204.0 | 1168/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 115.0 | 1115/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 287.0 | 1042/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 269.0 | 1075/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 67.0 | 1115/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 493.0 | 847/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 60.0 | 900/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 261.0 | 1069/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 218.0 | 1046/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 165.0 | 1098/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 221.0 | 1104/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1593.0 | 933/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1932.0 | 403/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 16.0 | 402/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 29.0 | 324/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 23.0 | 221/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 45.0 | 163/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 29.0 | 128/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 17.0 | 213/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 599.0 | 63/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 53.0 | 713/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 7487.0 | 95/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 76.0 | 652/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 7139.0 | 247/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 106.0 | 105/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1626.0 | 232/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 9.0 | 138/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 502.0 | 147/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 7225.0 | 276/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2008.0 | 501/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 10648.0 | 126/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 86.0 | 143/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 97.0 | 84/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 23.0 | 605/2180 |
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