資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 烤布丁 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 138.0 | 963/2181 |
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| 水分 | g | 73.7 | 1105/2181 |
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| 灰分 | g | 0.6 | 1594/2181 |
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| 熱量 | kcal | 138.0 | 971/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 7.1 | 615/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 4.7 | 1154/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 13.8 | 787/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.2 | 404/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 103.77 | 66/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 110.0 | 214/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 117.0 | 919/2181 |
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| 鈉 | mg | 63.0 | 910/2181 |
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| 鈣 | mg | 118.0 | 267/2181 |
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| 鉀 | mg | 135.0 | 1479/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 11.0 | 1616/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 2.3 | 74/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 13.3 | 176/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 1.5 | 254/2181 |
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| 蔗糖 | g | 9.5 | 103/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 139.0 | 655/2181 |
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| 視網醇 | ug | 42.0 | 251/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 42.0 | 539/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.35 | 676/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.29 | 257/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.09 | 1224/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.57 | 1265/2181 |
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| 葉酸 | ug | 3.8 | 1353/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.73 | 661/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.73 | 750/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.73 | 928/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 257.0 | 1077/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 487.0 | 1027/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 5627.0 | 1079/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 157.0 | 1171/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 148.0 | 822/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 271.0 | 990/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 501.0 | 1008/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 274.0 | 1091/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 135.0 | 1069/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 353.0 | 957/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 320.0 | 1016/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 314.0 | 416/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 336.0 | 1018/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 271.0 | 1050/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 246.0 | 984/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 242.0 | 977/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 402.0 | 859/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 913.0 | 1108/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 581.0 | 729/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 10.0 | 462/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 38.0 | 244/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 56.0 | 95/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 6.0 | 620/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 87.0 | 68/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 6.0 | 551/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 8.0 | 569/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 143.0 | 108/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 147.0 | 474/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2290.0 | 442/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 44.0 | 825/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 2121.0 | 587/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 120.0 | 92/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 732.0 | 460/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 26.0 | 65/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 494.0 | 149/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 2299.0 | 600/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 664.0 | 843/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 4159.0 | 402/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 25.0 | 459/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 54.0 | 114/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 127.0 | 46/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 5.0 | 945/2181 |
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