資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 煎餅 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 435.0 | 188/2181 |
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| 水分 | g | 2.9 | 2043/2181 |
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| 灰分 | g | 0.8 | 1368/2181 |
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| 熱量 | kcal | 444.0 | 186/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 11.7 | 443/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 6.3 | 1094/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 78.3 | 78/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 4.1 | 287/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 6.6 | 271/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 31.0 | 680/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 115.0 | 933/2181 |
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| 鈉 | mg | 162.0 | 579/2181 |
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| 鈣 | mg | 56.0 | 525/2181 |
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| 鉀 | mg | 157.0 | 1331/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 20.0 | 1070/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.7 | 1188/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 1.3 | 98/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 34.5 | 50/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 32.4 | 20/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.8 | 105/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 26.0 | 563/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 208.0 | 563/2181 |
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| 視網醇 | ug | 49.0 | 227/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 53.0 | 476/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.03 | 933/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.16 | 565/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.01 | 1968/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.54 | 1285/2181 |
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| 葉酸 | ug | 12.5 | 834/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.84 | 290/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.64 | 232/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.31 | 134/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 5.99 | 110/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.5 | 73/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 9.65 | 160/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 231.0 | 1115/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 364.0 | 1143/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 6284.0 | 1047/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 216.0 | 1090/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 121.0 | 900/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 264.0 | 1011/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 513.0 | 996/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 215.0 | 1154/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 171.0 | 982/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 317.0 | 1009/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 320.0 | 1016/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 125.0 | 938/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 602.0 | 690/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 59.0 | 906/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 326.0 | 991/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 209.0 | 1060/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 199.0 | 1042/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 167.0 | 1196/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1865.0 | 845/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1696.0 | 445/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 39.0 | 235/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 60.0 | 91/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 20.0 | 292/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 12.0 | 290/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 510.0 | 67/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 98.0 | 562/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3968.0 | 260/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 141.0 | 426/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3132.0 | 493/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 171.0 | 79/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 947.0 | 366/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 39.0 | 43/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 714.0 | 117/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3283.0 | 518/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1837.0 | 531/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 6567.0 | 270/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 30.0 | 354/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 96.0 | 85/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 14.0 | 722/2181 |
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