資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 紅豆牛奶冰棒 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 152.0 | 907/2181 |
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| 水分 | g | 66.7 | 1320/2181 |
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| 灰分 | g | 0.6 | 1594/2181 |
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| 熱量 | kcal | 155.0 | 908/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 4.9 | 710/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.5 | 1232/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 24.3 | 539/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.7 | 729/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.0 | 420/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 30.5 | 163/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 6.0 | 841/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 82.0 | 1113/2181 |
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| 鈉 | mg | 25.0 | 1280/2181 |
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| 鈣 | mg | 72.0 | 441/2181 |
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| 鉀 | mg | 168.0 | 1273/2181 |
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| 銅 | mg | 0.073 | 126/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.111 | 113/2181 |
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| 鎂 | mg | 15.0 | 1334/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 3.2 | 58/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 1.1 | 307/2181 |
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| 糖質總量 | g | 15.7 | 145/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 10.6 | 89/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.7 | 115/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 43.0 | 995/2181 |
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| 視網醇 | ug | 13.0 | 458/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 13.0 | 867/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.25 | 745/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.15 | 607/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.1 | 1327/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葉酸 | ug | 7.8 | 1091/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.13 | 1468/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.18 | 1430/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.36 | 531/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.53 | 183/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.02 | 761/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 2.93 | 103/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.86 | 45/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.98 | 15/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 135.0 | 1235/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 326.0 | 1186/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3291.0 | 1196/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 100.0 | 1274/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 25.0 | 1293/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 154.0 | 1170/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 311.0 | 1145/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 158.0 | 1218/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 91.0 | 1178/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 183.0 | 1151/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 188.0 | 1175/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 22.0 | 1302/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 200.0 | 1190/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 37.0 | 1020/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 173.0 | 1153/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 139.0 | 1165/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 125.0 | 1178/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 271.0 | 994/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 655.0 | 1193/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 126.0 | 1030/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 7.0 | 504/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 11.0 | 640/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 16.0 | 291/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 5.0 | 686/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 41.0 | 113/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1262.0 | 39/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 24.0 | 860/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1158.0 | 654/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 16.0 | 1139/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 680.0 | 854/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 200.0 | 73/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 404.0 | 636/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 13.0 | 105/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 634.0 | 124/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 739.0 | 867/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 142.0 | 1238/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3983.0 | 419/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 19.0 | 220/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 220.0 | 51/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 20.0 | 102/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 3.0 | 1023/2181 |
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