資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 肉鬆麵包 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 423.0 | 195/2181 |
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| 水分 | g | 20.0 | 1728/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 429.0 | 204/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 22.9 | 240/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 8.1 | 972/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 47.6 | 345/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 3.1 | 391/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.8 | 293/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 34.0 | 661/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 240.0 | 378/2181 |
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| 鈉 | mg | 417.0 | 343/2181 |
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| 鈣 | mg | 37.0 | 731/2181 |
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| 鉀 | mg | 103.0 | 1696/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.1 | 689/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 25.0 | 860/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.4 | 690/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 2.6 | 160/2181 |
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| 糖質總量 | g | 12.7 | 185/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 1.9 | 219/2181 |
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| 蔗糖 | g | 7.2 | 139/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 1.1 | 71/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 36.0 | 518/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 104.0 | 736/2181 |
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| 視網醇 | ug | 13.0 | 458/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 19.0 | 763/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.17 | 364/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.16 | 803/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 747/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.98 | 956/2181 |
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| 葉酸 | ug | 46.8 | 287/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.61 | 327/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.54 | 244/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.42 | 110/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 6.95 | 92/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.9 | 117/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 9.87 | 152/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 373.0 | 954/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 640.0 | 929/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8851.0 | 873/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 353.0 | 915/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 138.0 | 850/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 375.0 | 836/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 708.0 | 838/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 432.0 | 945/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 217.0 | 852/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 434.0 | 831/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 425.0 | 870/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 118.0 | 960/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 691.0 | 507/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 94.0 | 749/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 445.0 | 821/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 309.0 | 878/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 279.0 | 914/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 416.0 | 853/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2401.0 | 663/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 9188.0 | 118/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 37.0 | 276/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 37.0 | 249/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 17.0 | 277/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 73.0 | 112/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 6.0 | 584/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 27.0 | 144/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 149.0 | 104/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 104.0 | 551/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3882.0 | 268/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 1161.0 | 74/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 6500.0 | 265/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 34.0 | 177/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1304.0 | 280/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 10.0 | 129/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 204.0 | 329/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6672.0 | 303/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 10375.0 | 129/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5825.0 | 292/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 20.0 | 501/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 73.0 | 166/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 25.0 | 163/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 58.0 | 382/2181 |
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