資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 蛋塔 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 373.0 | 275/2181 |
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| 水分 | g | 32.4 | 1676/2181 |
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| 灰分 | g | 0.7 | 1478/2181 |
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| 熱量 | kcal | 376.0 | 290/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 21.7 | 252/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 4.1 | 1193/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 41.1 | 394/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.5 | 812/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 11.5 | 108/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 180.0 | 142/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 154.0 | 756/2181 |
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| 鈉 | mg | 85.0 | 763/2181 |
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| 鈣 | mg | 73.0 | 436/2181 |
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| 鉀 | mg | 116.0 | 1614/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 1.7 | 85/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 20.1 | 100/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 18.4 | 56/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 126.0 | 372/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 668.0 | 318/2181 |
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| 視網醇 | ug | 138.0 | 118/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 159.0 | 253/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.08 | 739/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.54 | 588/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.23 | 354/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.03 | 1766/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葉酸 | ug | 13.4 | 807/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.29 | 231/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.44 | 258/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.14 | 251/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.83 | 388/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.08 | 385/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.33 | 350/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 254.0 | 1083/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 429.0 | 1077/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 5716.0 | 1075/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 187.0 | 1135/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 140.0 | 844/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 262.0 | 1017/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 492.0 | 1019/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 268.0 | 1102/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 132.0 | 1074/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 345.0 | 967/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 320.0 | 1016/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 85.0 | 1056/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 397.0 | 950/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 59.0 | 906/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 277.0 | 1040/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 224.0 | 1037/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 187.0 | 1058/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 333.0 | 921/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1324.0 | 1011/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2333.0 | 348/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 13.0 | 424/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 71.0 | 111/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 14.0 | 19/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 91.0 | 58/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 17.0 | 324/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 18.0 | 503/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 19.0 | 197/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1127.0 | 42/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 245.0 | 351/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 8229.0 | 76/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 128.0 | 467/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 7354.0 | 238/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 259.0 | 60/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 216.0 | 777/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 66.0 | 28/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1199.0 | 73/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 7694.0 | 258/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2535.0 | 414/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 11451.0 | 108/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 57.0 | 286/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 59.0 | 193/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 151.0 | 65/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 29.0 | 555/2181 |
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