資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 蛋捲(芝麻) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 547.0 | 102/2181 |
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| 水分 | g | 3.4 | 2028/2181 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2181 |
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| 熱量 | kcal | 549.0 | 110/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 33.3 | 151/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 6.8 | 1063/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 55.5 | 284/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.1 | 1020/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 16.5 | 51/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 220.81 | 31/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 146.0 | 170/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 163.0 | 723/2181 |
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| 鈉 | mg | 225.0 | 501/2181 |
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| 鈣 | mg | 34.0 | 758/2181 |
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| 鉀 | mg | 114.0 | 1632/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 16.0 | 1270/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 29.0 | 60/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.1 | 718/2181 |
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| 蔗糖 | g | 28.9 | 25/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.1 | 201/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 287.0 | 264/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 478.0 | 387/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 48.0 | 500/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.08 | 739/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.1 | 852/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.23 | 354/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.4 | 1454/2181 |
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| 葉酸 | ug | 20.0 | 609/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.82 | 604/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.95 | 608/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.11 | 305/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.69 | 414/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.07 | 402/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.69 | 563/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 360.0 | 960/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 598.0 | 963/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 7572.0 | 955/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 256.0 | 1053/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 154.0 | 805/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 331.0 | 886/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 584.0 | 935/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 417.0 | 953/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 205.0 | 885/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 478.0 | 787/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 394.0 | 909/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 337.0 | 379/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 536.0 | 796/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 97.0 | 735/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 369.0 | 923/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 301.0 | 890/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 261.0 | 945/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 391.0 | 867/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1503.0 | 959/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2523.0 | 330/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 23.0 | 336/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 19.0 | 464/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 13.0 | 395/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 9.0 | 500/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 10.0 | 555/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 19.0 | 197/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 479.0 | 72/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 563.0 | 154/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 11934.0 | 27/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 47.0 | 806/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 13540.0 | 114/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 132.0 | 89/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 2903.0 | 100/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 744.0 | 114/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 14128.0 | 133/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2616.0 | 398/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 16534.0 | 49/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 27.0 | 443/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 173.0 | 91/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 119.0 | 76/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 26.0 | 576/2181 |
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