資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 鮮奶布丁 |
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| | 白布丁 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 110.0 | 1111/2181 |
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| 水分 | g | 78.2 | 899/2181 |
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| 灰分 | g | 0.6 | 1594/2181 |
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| 熱量 | kcal | 110.0 | 1121/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 5.1 | 702/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.0 | 1311/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 13.1 | 812/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.3 | 476/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 17.0 | 740/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 67.0 | 1215/2181 |
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| 鈉 | mg | 54.0 | 998/2181 |
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| 鈣 | mg | 81.0 | 405/2181 |
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| 鉀 | mg | 141.0 | 1439/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 9.0 | 1773/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 11.6 | 18/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 17.9 | 124/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
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| 蔗糖 | g | 5.7 | 173/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.4 | 156/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 80.0 | 413/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 312.0 | 477/2181 |
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| 視網醇 | ug | 54.0 | 213/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 67.0 | 414/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.15 | 816/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.22 | 368/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.06 | 1470/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.9 | 1018/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.26 | 1629/2181 |
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| 葉酸 | ug | 4.7 | 1298/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.07 | 1650/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.07 | 1710/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.08 | 1743/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 108.0 | 1302/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 229.0 | 1307/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3021.0 | 1226/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 92.0 | 1291/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 65.0 | 1094/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 144.0 | 1195/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 288.0 | 1179/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 108.0 | 1304/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 80.0 | 1219/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 156.0 | 1219/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 177.0 | 1200/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 27.0 | 1260/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 285.0 | 1098/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 6.0 | 1217/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 135.0 | 1229/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 124.0 | 1211/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 127.0 | 1170/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 232.0 | 1086/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 638.0 | 1203/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 135.0 | 1008/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 18.0 | 379/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 13.0 | 591/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 1.0 | 82/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 55.0 | 100/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 66.0 | 87/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 104.0 | 137/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 77.0 | 615/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1577.0 | 570/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 20.0 | 1073/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1329.0 | 697/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 127.0 | 90/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 718.0 | 467/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 28.0 | 60/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 503.0 | 146/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1583.0 | 692/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 155.0 | 1217/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3333.0 | 470/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 112.0 | 55/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 7.0 | 823/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 74.0 | 94/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 87.0 | 63/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 37.0 | 498/2181 |
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