資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 黑巧克力(85%) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 585.0 | 80/2181 |
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| 水分 | g | 1.3 | 2110/2181 |
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| 灰分 | g | 3.1 | 325/2181 |
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| 熱量 | kcal | 613.0 | 73/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 46.1 | 95/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 10.9 | 820/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 38.7 | 409/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 14.2 | 101/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 29.8 | 19/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 409.0 | 160/2181 |
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| 鈉 | mg | 5.0 | 1602/2181 |
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| 鈣 | mg | 86.0 | 382/2181 |
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| 鉀 | mg | 1024.0 | 97/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 4.0 | 130/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 286.0 | 47/2181 |
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| 鐵 | mg | 10.6 | 55/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 10.7 | 218/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 10.7 | 87/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 22.0 | 580/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 37.0 | 1035/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1212/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.16 | 386/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.16 | 565/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.31 | 415/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.37 | 795/2181 |
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| 葉酸 | ug | 19.7 | 618/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.61 | 756/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.35 | 459/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 7.39 | 88/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.08 | 385/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 8.08 | 192/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 435.0 | 878/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 982.0 | 774/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8608.0 | 888/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 433.0 | 819/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 98.0 | 984/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 332.0 | 884/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 593.0 | 924/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 611.0 | 824/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 170.0 | 986/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 456.0 | 805/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 522.0 | 767/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 153.0 | 843/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 391.0 | 960/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 145.0 | 579/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 458.0 | 806/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 383.0 | 790/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 341.0 | 817/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 482.0 | 828/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1624.0 | 925/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1558.0 | 475/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 8.0 | 488/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 99.0 | 71/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 14.0 | 317/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 148.0 | 65/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 45.0 | 101/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 116.0 | 519/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 12343.0 | 23/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 109.0 | 523/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 14470.0 | 105/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 7.0 | 316/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 16640.0 | 2/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 55.0 | 651/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 14613.0 | 123/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1667.0 | 567/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 29831.0 | 19/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 480.0 | 22/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 27.0 | 570/2181 |
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