資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 糕餅點心類 |
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| | 黑芝麻糖 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 516.0 | 117/2181 |
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| 水分 | g | 1.2 | 2115/2181 |
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| 灰分 | g | 2.9 | 347/2181 |
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| 熱量 | kcal | 536.0 | 116/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 30.4 | 165/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 8.5 | 942/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 57.0 | 273/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 9.8 | 145/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.9 | 358/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 472.0 | 126/2181 |
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| 鈉 | mg | 50.0 | 1050/2181 |
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| 鈣 | mg | 627.0 | 70/2181 |
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| 鉀 | mg | 334.0 | 602/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.3 | 305/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 211.0 | 89/2181 |
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| 鐵 | mg | 6.8 | 119/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 17.8 | 125/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.5 | 484/2181 |
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| 蔗糖 | g | 6.7 | 148/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 10.5 | 10/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 4.0 | 776/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 6.0 | 1440/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.36 | 157/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.18 | 492/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.38 | 304/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.15 | 470/2181 |
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| 葉酸 | ug | 71.7 | 161/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.65 | 192/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 3.76 | 169/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 10.38 | 71/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 2.49 | 39/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 15.52 | 100/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 540.0 | 796/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 907.0 | 803/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9910.0 | 821/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 570.0 | 699/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 30.0 | 1260/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 373.0 | 839/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 711.0 | 836/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1107.0 | 473/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 266.0 | 747/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 483.0 | 781/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 511.0 | 776/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 293.0 | 447/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 412.0 | 932/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 111.0 | 683/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 421.0 | 852/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 393.0 | 781/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 302.0 | 885/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 317.0 | 929/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2165.0 | 742/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 13245.0 | 90/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 12.0 | 616/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 57.0 | 144/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 19.0 | 197/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 40.0 | 768/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2924.0 | 363/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 100.0 | 553/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 12005.0 | 134/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1726.0 | 218/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 9.0 | 1013/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 12101.0 | 159/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 13345.0 | 101/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 4943.0 | 350/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 195.0 | 80/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 57.0 | 389/2181 |
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