| | 肉類 |
|---|
| | 山羊後腿肉火鍋片 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 170.0 | 845/2180 |
|---|
| 水分 | g | 70.2 | 1215/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 170.0 | 857/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 9.9 | 499/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 18.9 | 423/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.1 | 1882/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 5.2 | 331/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 79.0 | 302/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 171.0 | 683/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 99.0 | 698/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 280.0 | 801/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 3.8 | 140/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 21.0 | 1021/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 3.0 | 336/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 65.0 | 873/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 19.0 | 384/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 19.0 | 763/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.11 | 543/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 2.88 | 186/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.21 | 400/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.21 | 662/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.6 | 1115/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 4.07 | 334/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 1.5 | 1474/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.22 | 1274/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.22 | 1353/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.22 | 1487/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1217.0 | 208/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1819.0 | 355/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 20498.0 | 205/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 1224.0 | 144/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 485.0 | 360/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 873.0 | 303/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1592.0 | 270/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1350.0 | 258/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 556.0 | 284/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 794.0 | 332/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 940.0 | 309/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 1101.0 | 40/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 976.0 | 214/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 226.0 | 291/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 845.0 | 269/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 907.0 | 203/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 740.0 | 231/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1745.0 | 215/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 3109.0 | 316/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 273.0 | 880/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 151.0 | 44/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 16.0 | 21/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 82.0 | 69/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 36.0 | 260/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 13.0 | 535/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 28.0 | 284/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 15.0 | 319/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 163.0 | 448/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2155.0 | 469/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 143.0 | 420/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 4061.0 | 412/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 15.0 | 239/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 2440.0 | 145/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 2.0 | 248/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 285.0 | 246/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 4230.0 | 431/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 536.0 | 909/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 5181.0 | 330/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 42.0 | 359/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 22.0 | 456/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 4.0 | 978/2180 |
|---|