資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 肉類 |
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| | 棒棒腿(肉雞) |
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| | 雞腿 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 159.0 | 879/2181 |
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| 水分 | g | 72.4 | 1148/2181 |
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| 灰分 | g | 0.7 | 1478/2181 |
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| 熱量 | kcal | 159.0 | 887/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 9.7 | 507/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 16.8 | 539/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.3 | 1836/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 2.9 | 529/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 30.29 | 165/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 88.0 | 271/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 149.0 | 779/2181 |
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| 鈉 | mg | 109.0 | 672/2181 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2181 |
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| 鉀 | mg | 238.0 | 972/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.1 | 347/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1172/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.4 | 690/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 109.0 | 725/2181 |
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| 視網醇 | ug | 33.0 | 289/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 33.0 | 604/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.1 | 591/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.46 | 616/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.16 | 565/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.22 | 632/2181 |
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| 維生素C | mg | 3.0 | 720/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.36 | 304/2181 |
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| 葉酸 | ug | 7.4 | 1106/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.38 | 1002/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.68 | 783/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 2.82 | 198/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.49 | 192/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.69 | 326/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 28.8 | 19/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 844.0 | 580/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1356.0 | 608/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 14640.0 | 578/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 712.0 | 593/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 414.0 | 470/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 681.0 | 543/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1191.0 | 565/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 993.0 | 564/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 400.0 | 548/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 565.0 | 687/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 669.0 | 639/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 727.0 | 87/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 599.0 | 696/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 212.0 | 343/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 597.0 | 650/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 637.0 | 572/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 507.0 | 610/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1263.0 | 469/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2274.0 | 703/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2196.0 | 368/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 69.0 | 182/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 7.0 | 469/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 9.0 | 492/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 17.0 | 389/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 26.0 | 451/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 7.0 | 429/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 8.0 | 421/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 498.0 | 184/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2225.0 | 455/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 163.0 | 382/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3821.0 | 433/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 521.0 | 563/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 3.0 | 229/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 74.0 | 582/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 4384.0 | 425/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2449.0 | 428/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 2864.0 | 527/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 22.0 | 201/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 41.0 | 362/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 39.0 | 486/2181 |
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