| | 肉類 |
|---|
| | 棒棒腿平均值 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 151.0 | 911/2180 |
|---|
| 水分 | g | 73.0 | 1129/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 0.8 | 1368/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 151.0 | 918/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 7.8 | 587/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 18.9 | 423/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 2.2 | 623/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 30.29 | 165/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 66.0 | 414/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 150.0 | 773/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 139.0 | 612/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 245.0 | 942/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 2.2 | 325/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 20.0 | 1070/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.0 | 923/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 85.0 | 785/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 25.0 | 326/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 25.0 | 678/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.1 | 591/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.65 | 546/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.18 | 492/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.15 | 877/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 2.6 | 763/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 4.68 | 266/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 7.4 | 1106/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.34 | 1058/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.49 | 963/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 1.47 | 283/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.25 | 259/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 2.05 | 487/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 28.8 | 19/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 820.0 | 594/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1290.0 | 640/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 13814.0 | 624/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 714.0 | 592/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 407.0 | 478/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 646.0 | 586/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1119.0 | 609/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 971.0 | 580/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 396.0 | 551/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 530.0 | 727/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 660.0 | 649/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 465.0 | 194/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 610.0 | 675/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 222.0 | 303/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 586.0 | 659/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 600.0 | 612/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 478.0 | 649/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1192.0 | 498/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2108.0 | 756/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1897.0 | 415/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 55.0 | 217/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 4.0 | 811/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 3.0 | 626/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 14.0 | 373/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 25.0 | 313/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 37.0 | 415/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 3.0 | 504/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 3.0 | 579/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 417.0 | 223/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1691.0 | 554/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 116.0 | 500/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 2980.0 | 512/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 429.0 | 612/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 1.0 | 264/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 63.0 | 618/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 3487.0 | 502/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 2094.0 | 490/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 2215.0 | 615/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 60.0 | 100/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 17.0 | 539/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 29.0 | 555/2180 |
|---|