資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 肉類 |
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| | 牛紐約客火鍋片 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 263.0 | 580/2181 |
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| 水分 | g | 61.2 | 1430/2181 |
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| 灰分 | g | 1.1 | 1005/2181 |
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| 熱量 | kcal | 263.0 | 613/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 19.6 | 279/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 20.1 | 331/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 9.3 | 171/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 61.0 | 467/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 149.0 | 779/2181 |
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| 鈉 | mg | 34.0 | 1212/2181 |
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| 鈣 | mg | 6.0 | 1734/2181 |
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| 鉀 | mg | 293.0 | 753/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.5 | 278/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1172/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 42.0 | 999/2181 |
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| 視網醇 | ug | 13.0 | 458/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 13.0 | 867/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.07 | 837/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 1.21 | 395/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.13 | 705/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.57 | 157/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 5.86 | 166/2181 |
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| 葉酸 | ug | 8.0 | 1085/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.39 | 986/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.39 | 1078/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.4 | 1227/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1184.0 | 250/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1878.0 | 316/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 19070.0 | 294/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 972.0 | 265/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 515.0 | 319/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 820.0 | 380/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1676.0 | 214/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1310.0 | 285/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 707.0 | 153/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 816.0 | 300/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 817.0 | 474/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 144.0 | 880/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 683.0 | 525/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 256.0 | 207/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 899.0 | 198/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 923.0 | 184/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 744.0 | 225/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1749.0 | 211/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2976.0 | 369/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 394.0 | 823/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 341.0 | 36/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 294.0 | 20/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 5.0 | 46/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 136.0 | 37/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 5.0 | 686/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 20.0 | 352/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 4.0 | 602/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 5.0 | 461/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 35.0 | 218/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 697.0 | 120/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5411.0 | 166/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 52.0 | 777/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 8492.0 | 200/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 34.0 | 177/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 2632.0 | 131/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 215.0 | 9/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 753.0 | 113/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 9447.0 | 212/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 475.0 | 947/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 9328.0 | 168/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 23.0 | 438/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 44.0 | 459/2181 |
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