資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 肉類 |
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| | 腓力牛排 |
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| | 菲力牛排,牛柳,小里肌,腰內肉,去脂腰里肌肉,全修清去膜腰裡脊肉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 184.0 | 807/2181 |
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| 水分 | g | 67.5 | 1291/2181 |
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| 灰分 | g | 1.1 | 1005/2181 |
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| 熱量 | kcal | 184.0 | 821/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 10.7 | 472/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 20.6 | 285/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.1 | 1883/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.3 | 325/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 67.0 | 398/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 161.0 | 728/2181 |
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| 鈉 | mg | 47.0 | 1080/2181 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
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| 鉀 | mg | 366.0 | 483/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 3.8 | 140/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2181 |
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| 鐵 | mg | 3.4 | 288/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 14.0 | 1279/2181 |
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| 視網醇 | ug | 4.0 | 674/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1212/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.11 | 543/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 3.16 | 166/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.21 | 400/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.82 | 78/2181 |
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| 維生素C | mg | 1.3 | 915/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.26 | 312/2181 |
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| 葉酸 | ug | 8.3 | 1060/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.44 | 934/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.44 | 1016/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.46 | 1150/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1134.0 | 293/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1825.0 | 350/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 20065.0 | 238/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 807.0 | 489/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 510.0 | 329/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 917.0 | 231/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1675.0 | 218/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1221.0 | 365/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 665.0 | 179/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 755.0 | 406/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 923.0 | 337/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 1508.0 | 14/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 694.0 | 496/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 236.0 | 255/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 828.0 | 296/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 877.0 | 237/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 695.0 | 313/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1729.0 | 228/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3065.0 | 328/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 228.0 | 903/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 143.0 | 48/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 11.0 | 33/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 76.0 | 76/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 40.0 | 176/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 7.0 | 539/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 3.0 | 504/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 9.0 | 400/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 305.0 | 297/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2829.0 | 374/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 41.0 | 850/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4822.0 | 353/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 4.0 | 354/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1742.0 | 216/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 410.0 | 173/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 5137.0 | 377/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 288.0 | 1047/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5276.0 | 324/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 9.0 | 609/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 12.0 | 639/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 10.0 | 788/2181 |
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