資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 肉類 |
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| | 豬帶皮腹脇肉 |
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| | 帶皮五花肉,帶皮三層肉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 368.0 | 281/2181 |
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| 水分 | g | 51.9 | 1540/2181 |
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| 灰分 | g | 0.7 | 1478/2181 |
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| 熱量 | kcal | 368.0 | 306/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 33.9 | 145/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 14.5 | 646/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 13.5 | 83/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 66.0 | 414/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 121.0 | 901/2181 |
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| 鈉 | mg | 62.0 | 923/2181 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
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| 鉀 | mg | 240.0 | 964/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.6 | 491/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 117.0 | 698/2181 |
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| 視網醇 | ug | 35.0 | 275/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 35.0 | 582/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.49 | 88/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.62 | 562/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.11 | 809/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.24 | 565/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.2 | 1270/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.39 | 429/2181 |
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| 葉酸 | ug | 1.1 | 1483/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.47 | 895/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.48 | 975/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.04 | 1085/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.51 | 1092/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 981.0 | 459/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1441.0 | 556/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 14913.0 | 563/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 991.0 | 247/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 400.0 | 492/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 633.0 | 608/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1269.0 | 523/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1035.0 | 538/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 559.0 | 280/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 640.0 | 586/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 684.0 | 626/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 762.0 | 78/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 718.0 | 454/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 191.0 | 406/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 694.0 | 505/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 697.0 | 496/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 547.0 | 559/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1288.0 | 453/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1383.0 | 995/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 5591.0 | 174/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 183.0 | 74/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 137.0 | 52/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 12.0 | 366/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 7.0 | 580/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 10.0 | 482/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 43.0 | 384/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 42.0 | 243/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 35.0 | 218/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 761.0 | 102/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 8418.0 | 71/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 268.0 | 253/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 13281.0 | 116/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 38.0 | 170/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 4284.0 | 44/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 4.0 | 206/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 550.0 | 131/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 14294.0 | 129/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 6047.0 | 202/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 13516.0 | 83/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 4.0 | 377/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 93.0 | 171/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 35.0 | 306/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 245.0 | 118/2181 |
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