| | 蔬菜類 |
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| | 乾百合鱗片 |
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| | 乾百合,乾百合花鱗片,乾蒜腦藷 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 255.0 | 602/2180 |
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| 水分 | g | 15.6 | 1766/2180 |
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| 灰分 | g | 3.4 | 282/2180 |
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| 熱量 | kcal | 304.0 | 532/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 0.7 | 1227/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 11.8 | 779/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 68.4 | 181/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 26.0 | 53/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.2 | 1270/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 216.0 | 471/2180 |
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| 鈉 | mg | 90.0 | 734/2180 |
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| 鈣 | mg | 31.0 | 801/2180 |
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| 鉀 | mg | 1240.0 | 75/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 2.2 | 325/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 43.0 | 441/2180 |
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| 鐵 | mg | 5.2 | 181/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.5 | 408/2180 |
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| 糖質總量 | g | 2.7 | 559/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.6 | 448/2180 |
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| 蔗糖 | g | 1.6 | 356/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.01 | 1998/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.05 | 1575/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.98 | 955/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.32 | 1091/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.34 | 1151/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.03 | 608/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.35 | 1286/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 384.0 | 941/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 799.0 | 842/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9296.0 | 850/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 389.0 | 875/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 64.0 | 1102/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 293.0 | 953/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 590.0 | 928/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2123.0 | 72/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 165.0 | 1003/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 429.0 | 839/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 453.0 | 834/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 752.0 | 81/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 515.0 | 823/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 355.0 | 944/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 272.0 | 923/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 318.0 | 855/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 505.0 | 811/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 890.0 | 1111/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 349.0 | 839/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 5.0 | 788/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 5.0 | 684/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 6.0 | 440/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 8.0 | 1026/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 150.0 | 1173/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 43.0 | 827/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 134.0 | 1150/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 40.0 | 1133/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 142.0 | 1184/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 392.0 | 984/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 206.0 | 1186/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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