| | 蔬菜類 |
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| | 水耕波士頓萵苣 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 13.0 | 2096/2180 |
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| 水分 | g | 96.0 | 45/2180 |
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| 灰分 | g | 0.8 | 1368/2180 |
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| 熱量 | kcal | 14.0 | 2117/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 0.7 | 1227/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 1.3 | 1624/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 1.2 | 1711/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.9 | 1087/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.3 | 1143/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 44.0 | 1402/2180 |
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| 鈉 | mg | 2.0 | 1865/2180 |
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| 鈣 | mg | 37.0 | 730/2180 |
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| 鉀 | mg | 426.0 | 351/2180 |
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| 銅 | mg | 0.024 | 241/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 錳 | mg | 0.214 | 83/2180 |
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| 鎂 | mg | 15.0 | 1334/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.2 | 529/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.3 | 855/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.1 | 717/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 1951.0 | 82/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3252.0 | 102/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 325.0 | 133/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1116/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.06 | 1469/2180 |
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| 維生素C | mg | 6.1 | 554/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.06 | 1920/2180 |
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| 葉酸 | ug | 76.7 | 145/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.54 | 816/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.65 | 806/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.13 | 328/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.67 | 568/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 161.38 | 18/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 65.0 | 1426/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 149.0 | 1419/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 1043.0 | 1449/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 61.0 | 1384/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 53.0 | 1406/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 98.0 | 1400/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 71.0 | 1408/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 23.0 | 1457/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 53.0 | 1445/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 65.0 | 1417/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 3.0 | 1526/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 54.0 | 1401/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 59.0 | 1407/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 53.0 | 1412/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 44.0 | 1403/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 71.0 | 1421/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 120.0 | 1475/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 163.0 | 962/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 15.0 | 353/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 14.0 | 329/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 18.0 | 899/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 231.0 | 1080/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 299.0 | 228/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 18.0 | 1541/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 462.0 | 951/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 260.0 | 1132/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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