| | 蔬菜類 |
|---|
| | 油菜(有機) |
|---|
| | 蕓苔 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 10.0 | 2136/2180 |
|---|
| 水分 | g | 95.0 | 101/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 1.3 | 776/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 13.0 | 2133/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 0.1 | 2020/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 1.3 | 1624/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 2.2 | 1597/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 1.5 | 812/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 1539/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 26.0 | 1634/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 24.0 | 1291/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 112.0 | 280/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 444.0 | 318/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.031 | 219/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.2 | 1869/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.167 | 94/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.3 | 739/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.1 | 589/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.2 | 881/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.2 | 645/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 1419.0 | 109/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2366.0 | 141/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 237.0 | 180/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.09 | 950/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.11 | 1082/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 13.6 | 358/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.68 | 1156/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 49.9 | 265/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.28 | 415/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.3 | 474/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.03 | 608/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.1 | 836/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 1.41 | 634/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 308.89 | 9/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 71.0 | 1411/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 131.0 | 1441/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 1139.0 | 1440/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 67.0 | 1360/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 50.0 | 1414/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 99.0 | 1397/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 72.0 | 1406/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 26.0 | 1441/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 52.0 | 1450/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 69.0 | 1408/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 8.0 | 1458/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 58.0 | 1390/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 19.0 | 1105/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 72.0 | 1370/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 57.0 | 1398/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 50.0 | 1375/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 77.0 | 1412/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 161.0 | 1458/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 11.0 | 1502/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 839/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 43.0 | 1485/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 38.0 | 874/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 13.0 | 1555/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 5.0 | 1559/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 13.0 | 1585/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 49.0 | 1460/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 51.0 | 1536/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|