| | 蔬菜類 |
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| | 葵花芽 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 22.0 | 1939/2180 |
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| 水分 | g | 92.0 | 269/2180 |
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| 灰分 | g | 0.8 | 1368/2180 |
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| 熱量 | kcal | 26.0 | 1941/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 0.4 | 1399/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 2.5 | 1371/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.3 | 1357/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 2.4 | 522/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 1539/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 60.0 | 1261/2180 |
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| 鈉 | mg | 1.0 | 2011/2180 |
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| 鈣 | mg | 22.0 | 935/2180 |
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| 鉀 | mg | 121.0 | 1582/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 814/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 45.0 | 421/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.8 | 1090/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.3 | 476/2180 |
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| 糖質總量 | g | 1.6 | 664/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 1.3 | 293/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 218.0 | 300/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 363.0 | 439/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 36.0 | 575/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.13 | 704/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.16 | 838/2180 |
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| 維生素C | mg | 8.0 | 484/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.89 | 1004/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.7 | 317/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.99 | 319/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.49 | 94/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.52 | 465/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 647/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.72 | 398/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 120.0 | 1265/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 291.0 | 1220/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 2096.0 | 1316/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 95.0 | 1283/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 23.0 | 1302/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 102.0 | 1273/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 146.0 | 1320/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 127.0 | 1262/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 55.0 | 1324/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 93.0 | 1350/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 122.0 | 1285/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 12.0 | 1404/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 86.0 | 1322/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 85.0 | 1342/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 79.0 | 1353/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 64.0 | 1326/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 89.0 | 1377/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 506.0 | 1257/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 67.0 | 1156/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 1.0 | 679/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 1.0 | 968/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 1.0 | 747/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 8.0 | 521/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 1.0 | 213/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 6.0 | 440/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1.0 | 1297/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 36.0 | 1508/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 26.0 | 988/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 187.0 | 1083/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 16.0 | 1335/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1.0 | 1373/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 189.0 | 1120/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 93.0 | 1330/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 72.0 | 1470/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 3.0 | 1050/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 1.0 | 1156/2180 |
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