| | 藻類 |
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| | 乾裙帶菜 |
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| | 乾海帶芽,乾嫩海帶 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 160.0 | 878/2180 |
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| 水分 | g | 9.5 | 1920/2180 |
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| 灰分 | g | 26.1 | 15/2180 |
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| 熱量 | kcal | 225.0 | 692/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 0.7 | 1227/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 22.9 | 153/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 40.8 | 397/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 34.1 | 38/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 1539/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 355.0 | 197/2180 |
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| 鈉 | mg | 8085.0 | 18/2180 |
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| 鈣 | mg | 950.0 | 43/2180 |
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| 鉀 | mg | 340.0 | 577/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 5.7 | 57/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 527.0 | 7/2180 |
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| 鐵 | mg | 28.6 | 17/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 367.0 | 19/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 2145.0 | 73/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3880.0 | 86/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 388.0 | 117/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.17 | 364/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 5.07 | 94/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.11 | 809/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 1.74 | 16/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.65 | 724/2180 |
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| 葉酸 | ug | 29.4 | 449/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.77 | 631/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.9 | 635/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.25 | 168/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.02 | 761/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1507.0 | 67/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2024.0 | 216/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 18105.0 | 372/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1118.0 | 182/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 504.0 | 337/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 950.0 | 201/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1717.0 | 186/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 842.0 | 672/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 432.0 | 495/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 887.0 | 213/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1152.0 | 115/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 195.0 | 680/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 855.0 | 277/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 964.0 | 153/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 882.0 | 231/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 666.0 | 364/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1095.0 | 538/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2315.0 | 690/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 39.0 | 1277/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 204.0 | 22/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 109.0 | 161/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 3.0 | 1179/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 101.0 | 1265/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 94.0 | 575/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 36.0 | 1425/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 6.0 | 1529/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 17.0 | 887/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 40.0 | 1442/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 517.0 | 915/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 127.0 | 1313/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 70.0 | 236/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 3.0 | 1050/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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