資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 藻類 |
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| | 壽司海苔片 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 227.0 | 667/2181 |
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| 水分 | g | 8.6 | 1939/2181 |
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| 灰分 | g | 9.1 | 72/2181 |
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| 熱量 | kcal | 278.0 | 575/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 3.7 | 776/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 46.5 | 13/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 32.1 | 456/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 26.5 | 51/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.0 | 836/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 863.0 | 25/2181 |
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| 鈉 | mg | 387.0 | 362/2181 |
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| 鈣 | mg | 298.0 | 118/2181 |
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| 鉀 | mg | 2675.0 | 16/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 3.2 | 189/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 336.0 | 34/2181 |
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| 鐵 | mg | 14.1 | 38/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 19734.0 | 2/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 32889.0 | 8/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 3290.0 | 10/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.91 | 24/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 105.08 | 1/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 3.2 | 9/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 1.01 | 49/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 10.25 | 41/2181 |
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| 葉酸 | ug | 922.5 | 3/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.59 | 200/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.59 | 236/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.61 | 416/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 6163.0 | 1/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 4793.0 | 10/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 45831.0 | 10/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 2939.0 | 22/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 1050.0 | 19/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1841.0 | 20/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 3585.0 | 18/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 3035.0 | 28/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 679.0 | 170/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 2155.0 | 8/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 2776.0 | 4/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 579.0 | 117/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1807.0 | 56/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 560.0 | 12/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1837.0 | 24/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 2419.0 | 4/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1822.0 | 15/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2226.0 | 49/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 5565.0 | 69/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 72.0 | 1140/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 82.0 | 164/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 89.0 | 39/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 2096.0 | 14/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1002.0 | 692/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 6.0 | 1330/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 80.0 | 1272/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 20.0 | 1280/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 237.0 | 1076/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2351.0 | 447/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1022.0 | 824/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 88.0 | 185/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 157.0 | 171/2181 |
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