資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 藻類 |
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| | 鳳尾藻 |
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| | 紫晶藻 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 135.0 | 982/2181 |
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| 水分 | g | 19.3 | 1735/2181 |
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| 灰分 | g | 23.8 | 18/2181 |
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| 熱量 | kcal | 213.0 | 726/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.3 | 1075/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 11.7 | 784/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 43.9 | 379/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 40.7 | 18/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.9 | 864/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 210.0 | 501/2181 |
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| 鈉 | mg | 3957.0 | 42/2181 |
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| 鈣 | mg | 319.0 | 112/2181 |
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| 鉀 | mg | 3402.0 | 11/2181 |
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| 銅 | mg | 0.112 | 79/2181 |
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| 鋅 | mg | 4.0 | 130/2181 |
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| 錳 | mg | 1.383 | 18/2181 |
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| 鎂 | mg | 710.0 | 2/2181 |
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| 鐵 | mg | 18.0 | 31/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 28.0 | 552/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 47.0 | 964/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.15 | 406/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 2.73 | 203/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.2 | 428/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.08 | 1298/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.78 | 693/2181 |
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| 葉酸 | ug | 68.4 | 171/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 6.93 | 13/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 277.2 | 13/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 6.93 | 13/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.18 | 1349/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.18 | 1430/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.18 | 1563/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 498.9 | 4/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 718.0 | 661/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1237.0 | 670/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10672.0 | 786/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 640.0 | 646/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 208.0 | 714/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 499.0 | 715/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 844.0 | 773/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 836.0 | 676/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 153.0 | 1039/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 626.0 | 615/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 647.0 | 657/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 172.0 | 755/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 525.0 | 807/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 38.0 | 1016/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 508.0 | 745/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 557.0 | 662/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 387.0 | 756/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 624.0 | 752/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1451.0 | 973/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 12.0 | 412/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 129.0 | 143/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 777.0 | 769/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 153.0 | 1127/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 26.0 | 1230/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 86.0 | 546/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 197.0 | 1113/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 184.0 | 1157/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 901.0 | 852/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 44.0 | 127/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 54.0 | 296/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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