| | 蛋類 |
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| | 雞滷蛋(現煮) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 178.0 | 826/2180 |
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| 水分 | g | 65.1 | 1359/2180 |
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| 灰分 | g | 4.2 | 228/2180 |
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| 熱量 | kcal | 178.0 | 840/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 11.1 | 465/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 16.6 | 557/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 3.1 | 1491/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.7 | 439/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 411.0 | 60/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 230.0 | 413/2180 |
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| 鈉 | mg | 1278.0 | 138/2180 |
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| 鈣 | mg | 54.0 | 543/2180 |
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| 鉀 | mg | 195.0 | 1146/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 1.9 | 392/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 21.0 | 1021/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.4 | 436/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 226.0 | 548/2180 |
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| 視網醇 | ug | 68.0 | 183/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 68.0 | 408/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.04 | 429/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.47 | 150/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.19 | 725/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.22 | 1683/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.07 | 259/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.13 | 299/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.04 | 529/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.43 | 503/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 647/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.55 | 427/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 925.0 | 505/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1563.0 | 499/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 15941.0 | 512/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 568.0 | 701/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 573.0 | 217/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 886.0 | 276/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1349.0 | 477/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 871.0 | 652/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 390.0 | 560/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1083.0 | 120/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1029.0 | 211/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 443.0 | 217/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 611.0 | 669/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 148.0 | 567/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 869.0 | 234/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 736.0 | 445/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 645.0 | 398/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1021.0 | 571/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2234.0 | 715/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2302.0 | 352/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 25.0 | 371/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 4.0 | 204/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 3.0 | 602/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 91.0 | 279/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 280.0 | 322/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2789.0 | 383/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 122.0 | 483/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4371.0 | 393/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 874.0 | 394/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 7.0 | 156/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 41.0 | 732/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 4686.0 | 406/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2659.0 | 388/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3737.0 | 433/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 137.0 | 122/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 28.0 | 564/2180 |
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