資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 沙茶粉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 477.0 | 153/2181 |
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| 水分 | g | 4.5 | 2003/2181 |
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| 灰分 | g | 4.8 | 195/2181 |
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| 熱量 | kcal | 507.0 | 137/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 28.8 | 177/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 15.0 | 619/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 47.0 | 356/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 15.1 | 90/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 8.7 | 195/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 30.0 | 683/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 380.0 | 176/2181 |
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| 鈉 | mg | 2143.0 | 81/2181 |
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| 鈣 | mg | 294.0 | 119/2181 |
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| 鉀 | mg | 1053.0 | 91/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 4.2 | 113/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 179.0 | 109/2181 |
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| 鐵 | mg | 11.8 | 47/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 182.0 | 326/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 356.0 | 444/2181 |
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| 視網醇 | ug | 16.0 | 406/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 46.0 | 511/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.14 | 436/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 1.32 | 377/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.25 | 324/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 2.05 | 11/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.99 | 653/2181 |
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| 葉酸 | ug | 85.4 | 122/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 3.27 | 160/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 3.87 | 162/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.89 | 47/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.58 | 269/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 5.74 | 251/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 581.0 | 767/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1245.0 | 665/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12056.0 | 722/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 643.0 | 645/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 339.0 | 573/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 399.0 | 808/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 711.0 | 836/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1913.0 | 94/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 279.0 | 722/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 507.0 | 745/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 517.0 | 770/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 282.0 | 463/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 453.0 | 894/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 99.0 | 723/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 503.0 | 750/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 395.0 | 779/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 422.0 | 713/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 557.0 | 785/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2211.0 | 722/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 11903.0 | 98/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 26.0 | 364/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 12.0 | 366/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 458.0 | 13/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 138.0 | 37/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 40.0 | 768/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3113.0 | 345/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 697.0 | 113/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 7070.0 | 249/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2462.0 | 7/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1123.0 | 323/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 878.0 | 102/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 7488.0 | 264/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 12600.0 | 109/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 8689.0 | 193/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 251.0 | 32/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 141.0 | 109/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 337.0 | 33/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 127.0 | 207/2181 |
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