資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 法式奶酥醬 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 596.0 | 73/2181 |
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| 水分 | g | 7.3 | 1961/2181 |
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| 灰分 | g | 1.8 | 536/2181 |
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| 熱量 | kcal | 596.0 | 84/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 46.5 | 94/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 6.7 | 1070/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 37.6 | 413/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 20.0 | 39/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 48.0 | 597/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 185.0 | 624/2181 |
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| 鈉 | mg | 177.0 | 562/2181 |
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| 鈣 | mg | 200.0 | 166/2181 |
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| 鉀 | mg | 331.0 | 619/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1172/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 9.6 | 21/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 34.8 | 49/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 25.1 | 33/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 387.0 | 235/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 979.0 | 253/2181 |
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| 視網醇 | ug | 100.0 | 146/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 165.0 | 244/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.15 | 816/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.46 | 157/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.09 | 1224/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.1 | 1327/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.03 | 1950/2181 |
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| 葉酸 | ug | 3.2 | 1381/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.52 | 205/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 3.3 | 185/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.12 | 289/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 6.9 | 93/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.19 | 93/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 10.72 | 138/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 209.0 | 1140/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 451.0 | 1055/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 5546.0 | 1082/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 121.0 | 1223/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 119.0 | 907/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 281.0 | 972/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 543.0 | 971/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 193.0 | 1179/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 147.0 | 1053/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 299.0 | 1033/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 330.0 | 1000/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 41.0 | 1208/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 482.0 | 859/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 52.0 | 943/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 255.0 | 1075/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 248.0 | 976/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 224.0 | 1014/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 464.0 | 834/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1089.0 | 1071/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 6578.0 | 153/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 319.0 | 16/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 163.0 | 31/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 63.0 | 131/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 111.0 | 54/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 24.0 | 159/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1322.0 | 38/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 602.0 | 141/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 10308.0 | 42/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 7298.0 | 12/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 11820.0 | 138/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 292.0 | 58/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 5208.0 | 28/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 132.0 | 16/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1580.0 | 55/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 12686.0 | 148/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 13876.0 | 99/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 19984.0 | 39/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 109.0 | 122/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 259.0 | 43/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 226.0 | 27/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 131.0 | 202/2181 |
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