資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 法式香蒜醬 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 790.0 | 39/2181 |
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| 水分 | g | 8.4 | 1941/2181 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2181 |
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| 熱量 | kcal | 791.0 | 39/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 85.7 | 38/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 1.1 | 1695/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 3.8 | 1422/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.5 | 1216/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 40.5 | 10/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 50.0 | 587/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 19.0 | 1788/2181 |
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| 鈉 | mg | 477.0 | 297/2181 |
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| 鈣 | mg | 9.0 | 1482/2181 |
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| 鉀 | mg | 58.0 | 1889/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.2 | 1869/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 4.0 | 2011/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.3 | 1686/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 492.0 | 209/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 820.0 | 278/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 82.0 | 378/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1956/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.02 | 941/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.11 | 1082/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.18 | 1744/2181 |
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| 葉酸 | ug | 0.8 | 1508/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 4.94 | 119/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 6.09 | 113/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.19 | 206/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 10.0 | 74/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.67 | 63/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 16.81 | 93/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 19.0 | 1517/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 64.0 | 1504/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 893.0 | 1463/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 18.0 | 1515/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 4.0 | 1444/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 13.0 | 1514/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 23.0 | 1514/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 121.0 | 1273/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 9.0 | 1514/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 22.0 | 1508/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 20.0 | 1508/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 7.0 | 1472/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 10.0 | 1184/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 17.0 | 1504/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 17.0 | 1499/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 15.0 | 1491/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 25.0 | 1507/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 489.0 | 1266/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 14888.0 | 78/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 46.0 | 241/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 669.0 | 4/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 286.0 | 12/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 126.0 | 70/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 68.0 | 86/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 48.0 | 96/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1619.0 | 32/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1244.0 | 43/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 23534.0 | 9/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 1734.0 | 56/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 26782.0 | 37/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 293.0 | 57/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 10744.0 | 5/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 242.0 | 7/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2368.0 | 37/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 28568.0 | 34/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 16642.0 | 79/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 40472.0 | 10/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 21.0 | 488/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 244.0 | 71/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 329.0 | 34/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 143.0 | 41/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 301.0 | 91/2181 |
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