資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 液體奶精(2021年) |
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| | 奶精 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 242.0 | 635/2181 |
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| 水分 | g | 69.1 | 1255/2181 |
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| 灰分 | g | 0.5 | 1726/2181 |
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| 熱量 | kcal | 242.0 | 654/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 24.0 | 225/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 2.2 | 1419/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.2 | 1373/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.1 | 1314/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 15.5 | 62/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 96.07 | 72/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 84.0 | 1096/2181 |
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| 鈉 | mg | 122.0 | 640/2181 |
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| 鈣 | mg | 15.0 | 1148/2181 |
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| 鉀 | mg | 70.0 | 1846/2181 |
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| 銅 | mg | 0.006 | 312/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 錳 | mg | 0.004 | 187/2181 |
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| 鎂 | mg | 3.0 | 2049/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.9 | 109/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 2.4 | 585/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.6 | 357/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.06 | 1205/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葉酸 | ug | 3.9 | 1348/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.21 | 238/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.33 | 270/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.14 | 251/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.44 | 498/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.03 | 559/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.83 | 387/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 74.0 | 1406/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 160.0 | 1396/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 2344.0 | 1281/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 44.0 | 1453/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 37.0 | 1227/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 113.0 | 1248/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 226.0 | 1235/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 85.0 | 1373/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 63.0 | 1281/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 127.0 | 1269/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 146.0 | 1242/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 8.0 | 1458/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 246.0 | 1149/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 115.0 | 1269/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 89.0 | 1313/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 126.0 | 1173/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 182.0 | 1171/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 503.0 | 1259/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1783.0 | 428/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 17.0 | 503/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 16.0 | 341/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 45.0 | 110/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 15.0 | 235/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 3704.0 | 18/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 27.0 | 833/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 7687.0 | 90/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 35.0 | 902/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 6655.0 | 258/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 459.0 | 36/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1286.0 | 283/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1652.0 | 49/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6751.0 | 298/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1818.0 | 534/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 15474.0 | 62/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 68.0 | 90/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 593.0 | 16/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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