資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
|---|
| | 液體奶精 |
|---|
| | 奶精 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 262.0 | 582/2181 |
|---|
| 水分 | g | 66.4 | 1324/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 262.0 | 614/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 26.3 | 199/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 3.9 | 1204/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 2.5 | 1560/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 24.1 | 24/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 224.0 | 434/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 217.0 | 507/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 20.0 | 987/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 44.0 | 1928/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 2.0 | 2077/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.2 | 1841/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3.0 | 1501/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1956/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.2 | 1270/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.22 | 1275/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.27 | 1261/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.46 | 490/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.18 | 297/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.86 | 838/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 116.0 | 1280/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 284.0 | 1229/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 4106.0 | 1146/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 76.0 | 1337/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 82.0 | 1031/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 188.0 | 1116/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 373.0 | 1099/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 146.0 | 1232/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 107.0 | 1128/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 218.0 | 1121/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 238.0 | 1112/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 112.0 | 975/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 407.0 | 935/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 23.0 | 1089/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 188.0 | 1134/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 168.0 | 1112/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 225.0 | 1010/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 297.0 | 954/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 857.0 | 1120/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 445.0 | 795/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 143.0 | 44/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 12271.0 | 6/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2490.0 | 417/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1716.0 | 636/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 1612.0 | 9/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 910.0 | 377/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 4635.0 | 9/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 1716.0 | 672/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 445.0 | 962/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 24121.0 | 23/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 2043.0 | 4/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 17.0 | 105/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|