資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 炸雞粉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 320.0 | 456/2181 |
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| 水分 | g | 7.8 | 1949/2181 |
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| 灰分 | g | 11.1 | 52/2181 |
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| 熱量 | kcal | 333.0 | 474/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.7 | 996/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 8.3 | 960/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 71.0 | 165/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 6.2 | 202/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.6 | 957/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 144.0 | 799/2181 |
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| 鈉 | mg | 3790.0 | 44/2181 |
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| 鈣 | mg | 19.0 | 1016/2181 |
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| 鉀 | mg | 220.0 | 1034/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 909/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 61.0 | 321/2181 |
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| 鐵 | mg | 2.7 | 377/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 41.0 | 503/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 68.0 | 859/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 7.0 | 1059/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.13 | 468/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.08 | 1022/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.15 | 876/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.73 | 525/2181 |
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| 葉酸 | ug | 25.9 | 497/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.23 | 425/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.3 | 475/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.67 | 422/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.9 | 518/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 287.0 | 1040/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 416.0 | 1084/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9520.0 | 835/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 281.0 | 1027/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 99.0 | 980/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 269.0 | 996/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 559.0 | 961/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 331.0 | 1037/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 175.0 | 973/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 333.0 | 991/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 378.0 | 932/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 280.0 | 468/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 900.0 | 251/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 71.0 | 851/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 385.0 | 900/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 242.0 | 993/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 252.0 | 960/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 254.0 | 1036/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 4008.0 | 146/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 673.0 | 697/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 5.0 | 788/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 8.0 | 159/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 9.0 | 1010/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 408.0 | 934/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 55.0 | 763/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 349.0 | 967/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 24.0 | 202/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 92.0 | 953/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 69.0 | 598/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 358.0 | 1004/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 728.0 | 815/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 633.0 | 927/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 5.0 | 929/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 21.0 | 169/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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