| | 調味料及香辛料類 |
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| | 牛肉醬 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 505.0 | 129/2180 |
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| 水分 | g | 18.3 | 1741/2180 |
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| 灰分 | g | 3.6 | 265/2180 |
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| 熱量 | kcal | 507.0 | 137/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 38.9 | 118/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 17.0 | 531/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 22.2 | 568/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 1.0 | 1055/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 7.1 | 249/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 28.0 | 688/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 151.0 | 769/2180 |
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| 鈉 | mg | 989.0 | 166/2180 |
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| 鈣 | mg | 24.0 | 903/2180 |
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| 鉀 | mg | 248.0 | 926/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 3.5 | 168/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 34.0 | 558/2180 |
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| 鐵 | mg | 3.1 | 322/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.5 | 408/2180 |
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| 糖質總量 | g | 11.7 | 197/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.4 | 529/2180 |
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| 蔗糖 | g | 10.9 | 85/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 587.0 | 197/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 1123.0 | 230/2180 |
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| 視網醇 | ug | 43.0 | 248/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 141.0 | 274/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.17 | 404/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.18 | 760/2180 |
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| 維生素C | mg | 2.6 | 763/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.65 | 544/2180 |
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| 葉酸 | ug | 4.7 | 1297/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 4.47 | 129/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 6.21 | 109/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 16.39 | 46/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 3.24 | 30/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 24.11 | 58/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 877.0 | 556/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1388.0 | 581/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 14201.0 | 604/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 710.0 | 596/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 348.0 | 565/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 703.0 | 515/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1263.0 | 528/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 891.0 | 643/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 441.0 | 473/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 563.0 | 689/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 683.0 | 628/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 51.0 | 1169/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 529.0 | 801/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 234.0 | 265/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 655.0 | 576/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 647.0 | 558/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 504.0 | 617/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1274.0 | 462/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2440.0 | 637/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 19537.0 | 63/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 28.0 | 305/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 52.0 | 162/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 13.0 | 334/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 169.0 | 60/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 62.0 | 75/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 93.0 | 576/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4588.0 | 224/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 2563.0 | 37/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 9531.0 | 179/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1952.0 | 191/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 9.0 | 138/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 75.0 | 577/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 9708.0 | 207/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 22116.0 | 64/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 7063.0 | 247/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 16.0 | 547/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 150.0 | 102/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 74.0 | 316/2180 |
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