| | 調味料及香辛料類 |
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| | 素食炸醬 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 382.0 | 255/2180 |
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| 水分 | g | 35.2 | 1649/2180 |
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| 灰分 | g | 11.1 | 52/2180 |
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| 熱量 | kcal | 391.0 | 259/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 35.3 | 135/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 13.9 | 673/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.5 | 1336/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 4.6 | 255/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.4 | 320/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 181.0 | 641/2180 |
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| 鈉 | mg | 3474.0 | 49/2180 |
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| 鈣 | mg | 84.0 | 391/2180 |
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| 鉀 | mg | 433.0 | 334/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 1.1 | 689/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 70.0 | 299/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.2 | 473/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 99.0 | 394/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 166.0 | 618/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 17.0 | 788/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.05 | 1575/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.74 | 1100/2180 |
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| 葉酸 | ug | 15.6 | 720/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.42 | 952/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.62 | 837/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.08 | 368/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.49 | 279/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.24 | 263/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.22 | 461/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 474.0 | 848/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 820.0 | 833/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12488.0 | 698/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 350.0 | 922/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 93.0 | 995/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 338.0 | 880/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 581.0 | 937/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 421.0 | 952/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 157.0 | 1029/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 354.0 | 955/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 360.0 | 962/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 101.0 | 1008/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 423.0 | 924/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 340.0 | 973/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 299.0 | 893/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 276.0 | 919/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 398.0 | 862/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 6704.0 | 35/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 13076.0 | 92/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 49.0 | 231/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 29.0 | 324/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 120.0 | 75/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 46.0 | 98/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 18.0 | 284/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 56.0 | 702/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3778.0 | 274/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 2026.0 | 48/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 14162.0 | 108/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1224.0 | 303/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 58.0 | 635/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 14701.0 | 122/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 15102.0 | 89/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5445.0 | 315/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 174.0 | 90/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 482.0 | 59/2180 |
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