資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 速食乾麵麻醬包 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 667.0 | 53/2181 |
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| 水分 | g | 5.0 | 1995/2181 |
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| 灰分 | g | 6.0 | 136/2181 |
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| 熱量 | kcal | 676.0 | 53/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 64.0 | 57/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 13.2 | 704/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 11.8 | 881/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 4.9 | 247/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 20.2 | 36/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 14.0 | 758/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 361.0 | 193/2181 |
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| 鈉 | mg | 1716.0 | 105/2181 |
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| 鈣 | mg | 402.0 | 95/2181 |
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| 鉀 | mg | 286.0 | 780/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.3 | 305/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 160.0 | 129/2181 |
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| 鐵 | mg | 2.8 | 365/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.5 | 409/2181 |
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| 糖質總量 | g | 5.0 | 408/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 2.8 | 138/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.7 | 350/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 59.0 | 453/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 99.0 | 748/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 10.0 | 953/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 2.39 | 4/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.02 | 941/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.25 | 324/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.38 | 304/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.04 | 492/2181 |
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| 葉酸 | ug | 12.2 | 845/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 3.23 | 165/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.76 | 140/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.3 | 141/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 13.47 | 55/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 1.2 | 91/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 18.2 | 86/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 483.0 | 844/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 841.0 | 827/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10227.0 | 805/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 742.0 | 570/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 232.0 | 685/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 370.0 | 845/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 680.0 | 853/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1117.0 | 461/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 245.0 | 802/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 415.0 | 858/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 442.0 | 846/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 117.0 | 964/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 301.0 | 1068/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 217.0 | 326/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 461.0 | 800/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 335.0 | 842/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 393.0 | 746/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 282.0 | 976/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2555.0 | 593/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 16692.0 | 71/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 144.0 | 93/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 138.0 | 51/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 27.0 | 193/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 120.0 | 75/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 61.0 | 77/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 120.0 | 125/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 693.0 | 123/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 13361.0 | 18/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 480.0 | 163/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 25508.0 | 42/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 40.0 | 169/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 5459.0 | 27/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 21.0 | 79/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 538.0 | 137/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 26522.0 | 39/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 17196.0 | 78/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 20175.0 | 36/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 25.0 | 459/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 282.0 | 59/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 29.0 | 156/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 300.0 | 92/2181 |
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