| | 調味料及香辛料類 |
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| | 陳皮 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 270.0 | 557/2180 |
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| 水分 | g | 12.9 | 1823/2180 |
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| 灰分 | g | 3.0 | 338/2180 |
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| 熱量 | kcal | 349.0 | 417/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 2.4 | 891/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 6.9 | 1055/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 74.8 | 120/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 39.5 | 23/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.9 | 864/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 63.0 | 1243/2180 |
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| 鈉 | mg | 3.0 | 1743/2180 |
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| 鈣 | mg | 534.0 | 77/2180 |
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| 鉀 | mg | 728.0 | 153/2180 |
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| 銅 | mg | 0.175 | 50/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 814/2180 |
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| 錳 | mg | 0.771 | 31/2180 |
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| 鎂 | mg | 83.0 | 269/2180 |
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| 鐵 | mg | 8.5 | 79/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.1 | 17/2180 |
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| 果糖 | g | 8.8 | 23/2180 |
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| 糖質總量 | g | 15.7 | 144/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 6.5 | 55/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.4 | 506/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 1.0 | 837/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2.0 | 1528/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.2 | 428/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 3.11 | 2/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.39 | 791/2180 |
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| 葉酸 | ug | 5.8 | 1224/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 9.83 | 53/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 10.75 | 62/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.11 | 304/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 8.71 | 78/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.08 | 383/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 18.72 | 83/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 155.32 | 21/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 211.0 | 1137/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 459.0 | 1050/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3174.0 | 1212/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 204.0 | 1109/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 13.0 | 1366/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 144.0 | 1194/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 244.0 | 1220/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 90.0 | 1356/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 60.0 | 1298/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 167.0 | 1183/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 200.0 | 1155/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 82.0 | 1067/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 312.0 | 1054/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 38.0 | 1015/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 157.0 | 1175/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 142.0 | 1158/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 138.0 | 1151/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 91.0 | 1373/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 424.0 | 1298/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 909.0 | 611/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 17.0 | 503/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 16.0 | 341/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 33.0 | 126/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 58.0 | 182/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 20.0 | 882/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 607.0 | 834/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 287.0 | 237/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 361.0 | 960/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 73.0 | 1001/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 64.0 | 616/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 381.0 | 986/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1196.0 | 650/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 868.0 | 858/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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