資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 高湯塊(雞肉) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 339.0 | 414/2181 |
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| 水分 | g | 2.1 | 2079/2181 |
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| 灰分 | g | 43.9 | 5/2181 |
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| 熱量 | kcal | 340.0 | 455/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 24.8 | 213/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 14.7 | 635/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 14.5 | 767/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.6 | 1186/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 13.5 | 83/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 38.0 | 644/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 158.0 | 741/2181 |
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| 鈉 | mg | 16862.0 | 4/2181 |
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| 鈣 | mg | 16.0 | 1107/2181 |
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| 鉀 | mg | 119.0 | 1596/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2181 |
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| 鐵 | mg | 3.0 | 337/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 29.0 | 1098/2181 |
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| 視網醇 | ug | 9.0 | 535/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 9.0 | 988/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 1.49 | 9/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.09 | 868/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.11 | 809/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.04 | 913/2181 |
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| 葉酸 | ug | 42.4 | 326/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 3.02 | 177/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 3.06 | 198/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.08 | 369/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.1 | 366/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 429.0 | 883/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 555.0 | 992/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 19578.0 | 267/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 451.0 | 794/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 132.0 | 870/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 240.0 | 1050/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 432.0 | 1062/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 415.0 | 955/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 164.0 | 1004/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 257.0 | 1079/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 283.0 | 1064/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 105.0 | 994/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 344.0 | 1011/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 252.0 | 1079/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 248.0 | 976/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 188.0 | 1055/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 449.0 | 840/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 14633.0 | 2/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1451.0 | 494/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 30.0 | 311/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 16.0 | 291/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 84.0 | 153/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 479.0 | 187/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 9354.0 | 52/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 50.0 | 790/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 9312.0 | 181/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 3769.0 | 61/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 256.0 | 273/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 9791.0 | 201/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1501.0 | 598/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 13548.0 | 82/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 40.0 | 273/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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