資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 調味料及香辛料類 |
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| | 黑芝麻麵包醬 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 653.0 | 59/2181 |
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| 水分 | g | 1.9 | 2087/2181 |
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| 灰分 | g | 3.1 | 325/2181 |
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| 熱量 | kcal | 667.0 | 59/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 57.4 | 65/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 10.6 | 834/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 27.0 | 506/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 6.8 | 187/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 13.3 | 86/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 347.0 | 207/2181 |
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| 鈉 | mg | 107.0 | 678/2181 |
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| 鈣 | mg | 637.0 | 68/2181 |
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| 鉀 | mg | 250.0 | 914/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.4 | 293/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 189.0 | 99/2181 |
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| 鐵 | mg | 5.0 | 189/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 18.6 | 112/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 13.4 | 21/2181 |
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| 蔗糖 | g | 4.9 | 200/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.2 | 183/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.07 | 837/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 747/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.24 | 565/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.96 | 504/2181 |
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| 葉酸 | ug | 46.2 | 290/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.19 | 243/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.28 | 150/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 20.18 | 32/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 2.36 | 47/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 24.73 | 55/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 496.0 | 833/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 825.0 | 832/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9440.0 | 839/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 531.0 | 726/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 205.0 | 718/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 357.0 | 856/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 688.0 | 842/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1252.0 | 331/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 253.0 | 786/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 440.0 | 822/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 449.0 | 840/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 120.0 | 955/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 323.0 | 1043/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 158.0 | 519/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 430.0 | 840/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 361.0 | 812/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 359.0 | 791/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 243.0 | 1066/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1948.0 | 807/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 25014.0 | 49/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 17.0 | 389/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 46.0 | 196/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 11.0 | 385/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 132.0 | 67/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 57.0 | 82/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1193.0 | 41/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 86.0 | 589/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 6814.0 | 116/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 1359.0 | 67/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 17277.0 | 81/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 103.0 | 108/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 4405.0 | 38/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 436.0 | 162/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 17621.0 | 85/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 26391.0 | 49/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 13336.0 | 84/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 17.0 | 539/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 138.0 | 70/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 258.0 | 109/2181 |
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