資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 豆類 |
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| | 甜豌豆莢 |
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| | 甜脆豌豆,甜荷蘭豆,甜荷仁豆 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 37.0 | 1719/2181 |
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| 水分 | g | 88.8 | 481/2181 |
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| 灰分 | g | 0.5 | 1726/2181 |
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| 熱量 | kcal | 42.0 | 1695/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 0.2 | 1750/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.0 | 1311/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 7.4 | 1127/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 2.7 | 467/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 1541/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 59.0 | 1265/2181 |
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| 鈉 | mg | 2.0 | 1865/2181 |
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| 鈣 | mg | 46.0 | 624/2181 |
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| 鉀 | mg | 173.0 | 1254/2181 |
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| 銅 | mg | 0.013 | 279/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2181 |
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| 鐵 | mg | 2.1 | 494/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.4 | 442/2181 |
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| 糖質總量 | g | 3.8 | 479/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 2.1 | 192/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.3 | 389/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 200.0 | 28/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 94.0 | 400/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 324.0 | 467/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 32.0 | 616/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.11 | 543/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.26 | 301/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.08 | 1298/2181 |
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| 維生素C | mg | 30.4 | 185/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.05 | 911/2181 |
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| 葉酸 | ug | 24.0 | 533/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.11 | 1534/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.12 | 1568/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.1 | 837/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.21 | 1499/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 149.0 | 1214/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 367.0 | 1139/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 2484.0 | 1266/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 75.0 | 1342/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 14.0 | 1358/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 84.0 | 1327/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 117.0 | 1365/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 171.0 | 1204/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 47.0 | 1356/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 166.0 | 1186/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 114.0 | 1308/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 20.0 | 1317/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 61.0 | 1385/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 17.0 | 1120/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 74.0 | 1367/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 115.0 | 1232/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 56.0 | 1353/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 119.0 | 1298/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 719.0 | 1157/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 53.0 | 1204/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 12.0 | 438/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 51.0 | 1447/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 15.0 | 1149/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 13.0 | 1557/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 6.0 | 1531/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 8.0 | 1043/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 21.0 | 1524/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 68.0 | 1385/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 75.0 | 1462/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 8.0 | 310/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 2.0 | 1121/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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